Schon 16 Kühe von unseren KochklubMitgliedern sind auf der Alm!
Auf der Kleinkordinalm grasen schon fröhlich 16 Almkühe mit Kuhglocken und den Banderolen mit den Namen "ihrer Sponsoren". Der erste Käse reifte nun 4 Wochen und so wurde am 25.7.2010 der erste Gailtaler Almkäse beim "Käseanschnitt-Fest" verkostet..
Täglich bereiten die Senner aus der frischen Milch Almkäse zu, und lassen ihn in gesunder Bergluft im Käselager unter täglicher Beobachtung und intensiver Pflege wochenlang reifen, sodaß der junge Käse langsam zum feinwürzigen und geschmeidigen Gailtaler Almkäse heranreift.
Wenn Sie auch die traditionelle Arbeit der Senner uinterstützen möchten , können Sie eine Kuhglocke für "ihre Kuh" erstehen. Für den Sponsoringbeitrag von Euro 100,-- erhalten Sie am Ende der Almsaison ein Dankeschön „Ihrer Almkuh“: einen Korb mit dem in alter Tradition direkt auf der Alm hergestellten Gailtaler Almkäse!
Infos und Bestellungen unter Tel. (01) 228 99 00 oder per email: an: office@kocheninwien.at bitte geben Sie Ihren Namen und Ihre Telefonnummer an! Danke!
